Toilet krav til restauranter

Restauranter af enhver størrelse er reguleret af en række lokale, statslige og føderale love, der beskæftiger sig med sundhed og sikkerhed for kunder og ansatte. En kritisk komponent i restaurantdesign er at tilbyde toiletter til kunder og medarbejdere og til både mænd og kvinder i hver kategori. Dette inkluderer fysiske faciliteter og skiltning samt adgang til handicappede eller kørestolsadgang.

I de fleste områder er en lokal sundhedsafdeling det vigtigste agentur, der overvåger alle regler i forbindelse med restauranttoiletter, og det bør høres i designfasen. En inspektion, herunder toiletter, er normalt påkrævet, før en restaurant kan åbne.

Minimum toiletfaciliteter

Som hovedregel er minimumskravet til toiletfaciliteter et toilet eller vandskab for hver 30 kvinder og hver 60 mænd. I små virksomheder kan medarbejder- og kundeadgang kombineres, men større faciliteter skal generelt have separate faciliteter for medarbejdere. En lille madlavningsfacilitet, der udelukkende leverer transporttjeneste, er kun forpligtet til at have medarbejdertoiletter i de fleste jurisdiktioner.

Toilets tilgængelighed og udstyr

Toiletter til kunder skal være tilgængelige for handicappede og udstyret til at blive brugt af personer i rullestole. Den føderale amerikanske handicaplov er den gældende lov for dette.

Faciliteter for handicappede skal være tydeligt mærket. De skal have specielle faciliteter såsom adgang til niveau eller rampe, bredere døre og håndskinner. De kan være adskilte eller kombinerede; et multistall-anlæg kan f.eks. have en enkelt handicapadgang, men der kræves separate adgangsfaciliteter for mænd og kvinder.

Hvor toiletter kan placeres

Kundetoiletter skal have direkte og nem adgang fra spisepladsen eller modtagelsesområdet. De kan ikke være i kældre eller bagrum, og kunder må ikke passere gennem køkkener eller madopbevarings- eller forberedelsesområder for at nå toiletter. Faciliteter skal om nødvendigt være tydeligt markeret med anvisninger. Individuelle døre eller toiletter skal være aflåselige.

Undtagelser fra toiletsregler

Der er nogle undtagelser for meget små virksomheder. I nogle jurisdiktioner kan en restaurant med mindre end 1.200 kvadratmeter plads, der ikke rummer mere end 20 ansatte og kunder på én gang, have et enkelt unisex-toilet, så længe det er handicapvenligt. Lokale regler kan variere om dette, så det er vigtigt at afklare med en sundhedsinspektør.

Sanitetsfacilitetsudstyr

Restauranttoiletter skal være ordentligt udstyret med sanitetsfaciliteter, især bortskaffelse af skrald, og skal have vaske med sæbe og håndtørrende materialer. Lokale regler kan kræve sæbedispensere i stedet for barer og papirhåndklæder eller varme lufttørrere i stedet for fælles kludhåndklæder. Sundhedsbestemmelser kræver næsten universelt separate vaske- og håndvaskfaciliteter i køkkener og madlavningsområder.